고추장돼지고기볶음-간단한 밑반찬 만들기 도전!
반찬없을때 간단하게 만들어서 먹기 좋은 고추장돼지고기 볶음이에요~
만사 귀찮을때는 그냥 고추장에 비벼먹어도 되겠지만서도 ㅋㅋ
마침 냉동실에 돼지고기갈아서 얼려놓은것도 있고
어디서 본것도 있어가지구 돼지고기고추장볶음을 만들었어요
남들 만든것 보면 참 쉬워보이던데 ㅋㅋㅋㅋ
요리를 잘 하는편이 아니라 야매로, 그냥 간단하게 할 수 있는것들만
가끔씩 해먹게 되더라구요^^
외국에 오래나가있을때는 고추장돼지고기볶음 만들어서 가기도했어요
아무리 맛난 음식이 많다지만 계속 먹으면 뭔가 느끼하기도하고
그렇다고 김치를 싸들고 가자니 냄새도 많이나구요
아무튼 나름 추억의 음식인 고추장돼지고기볶음이에요
엄마가 만들어 줄때가 더 맛있었는데 싶기도하고 ㅋㅋㅋ
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간단한 밑반찬 : 고추장 돼지고기 볶음 만들기
소고기넣어서 고추장 많이 만들던데 전 소고기를 안좋아해서 돼지고기로 볶았어요
재료 : 돼지고기갈아놓은것 , 땡초 , 마늘다진것 , 양파 , 각종채소 , 고추장 , 후추
땡초는 칼칼한 맛을 위해서 넣었어요~ 아무래도 고기다 보니까 느끼할 수 있으니까요 ㅎㅎ
채소는 냉장고 비운다 생각하고 집에 있는것들넣어주면 될것같아요
기본 양파랑 마늘은 돼지잡내를 잡아줘서 넣어주는게 좋을것같아요
고추장 자체에 짠맛이 있고 양념이 되어있으니까 다른간은 줄이고
전 후추랑 매실액기스만 좀 넣어주었어요
더 넣게되면 짜갑게 되니까요 ㅎㅎ
고기랑 감자 채소가 익어갈때쯤 버섯도 넣어주세요~
버섯은 미리 넣으면 너무 물러져 버리니까 고기가 어느정도 익어갈때 넣어서 살짝 볶아주기!
고추장 투하!!
고추장을 많이 넣으면 간이 진해지면서 짭게 느껴질 수 있어요!
고추장넣고 좀 뻑뻑하다 싶을때는 육수를 넣어주면 좋아요
육수가 없으면 그냥 물 넣으셔도 되구요 ㅎㅎ
골고루 잘 섞일때까지 약한불에서 익히고 볶아주기
이렇게 하면 간단한 밑반찬으로 두고두고 먹을 수 있는
고추장 돼지고기볶음이 되는거죠 ㅋㅋㅋ
너무 쉽고 간단해서 민망할 지경...
저는 고추장보다 채소가 좀 많았는데 고추장을 더 넣고 육수같은걸로
짠맛 조절해주면서 만들어주면 오랫동안 두고먹어도 괜찮은 밑반찬으로 활용이 가능해요
이렇게 만든 고추장돼지고기볶음을 밥에 슥슥 비벼먹으면
다른반찬이 없어도 훌륭하죠^^
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